فروشگاه اینترنتی بازار طلایی فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی،فست فود،تجهیزات رستوران صنعتی،کافی شاپ

سایت بازار طلایی، بزرگ ترین بازار تجهیزات آشپزخانه و رستوران صنعتی

سایت بازار طلایی، بزرگ ترین بازار تجهیزات آشپزخانه و رستوران صنعتی

تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده


 تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده در انواعی از تجهیزات است که باعث کیفیت و تنوع کاری شما می شود. دستگاه های سرخ کن سیب زمینی یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود شما خواهد بود. نیاز اساسی شما برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی و راه اندازی فست فود می باشد. برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده نیاز داریم در ابتدا آنها را بشوییم و سیب زمینی های پاکیزه ای داشته باشیم.

 تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

 

دستگاه شستشو سیب زمینی و انواع سبزیجات

 

این دستگاه های شستشو قابلیت شستن چندین کیلو گرم سیب زمینی را در ساعت دارند. که علاوه بر سرعت بخشیدن، باعث آری شدن محصول خام از باکتری و میکروب می شود. این وان ها یک موتور گردش آب دارند تا محصولات را از گرد و خاک پاک کنند. بعضی از این وان های شستشو کاملترند و خشک کن های اتوماتیک نیز دارند تا محصول(سیب زمینی)شما را علاوه بر تمیز کردن خشک نیز کند.

 

پوست کن سیب زمینی

  • این دستگاه قابلیت پوست کردن چهارصد کیلو گرم در ساعت را دارد.
  • این دستگاه، پوست کن سیب زمینی کاملا بی خطر می باشد. و وقتی دست به محفظه تیغه نزدیک شود دستگاه به طور خودکار خاموش می شود. یا تیغه  از کار می افتد.
  • این دستگاه از جنس آلومینیوم می باشد. که کاملا ضد باکتری می باشد. و میکروب برروی آن قرار نمی گیرد.
  • این دستگاه به علت داشتن جنس آلیاژی مقاوت بسیار بالایی دارد. که سبب طول عمر آن می شود.

 

 

 

خلال کن سیب زمینی

 

این دستگاه همانطور که انتظار دارید قابلیت خلال کردن سیب زمینی یا پیاز را دارد. این دستگاه قابلیت تعویض تیغه نیز دارد. یعنی شما می توانید تیغه مورد نظرتان را انتخاب و سپس درون محفظه قرار دهید. تا برش ها خلالی مطابق با میلی شما نازک یا کلفت باشند. کار با این دستگاه بسیار ساده می باشد. و کافی است شما سیب زمینی یا پیاز را در محل مناسب قرار دهید و سپس دسته را فشار دهید. بعد می بینید که خلال هایی یک دست در اختیار دارید.

در زمان‌های گذشته که سیب زمینی ها به صورت دستی بر روی گاز سرخ می‌شدند.آماده کردن آنها در زمان کوتاه و در حجم زیاد نبود. اما با پیشرفت دانش فناوری و به کمک تجهیزات فست فود می‌توان جوابگوی تعداد زیادی مشتری در کمترین زمان بود.

 تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

 سرخ کن تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

سرخ کن ها در سه نوع می باشند که عبارتند از:

۱_ سرخ کن گازی

۲_ سرخ کن الکتریکی

۳_ سرخ کن بدون روغن

 

که در ادامه به توضیحی مختصر از آن می‌پردازیم.

سرخ کن گازی: بیشتر در آشپزخانه های بزرگ و در ابعاد بزرگ و پرمصرف یافت می شود.

 

سرخ کن الکتریکی: همان مدل معمولی قدیمی هستند. این سرخ کن در مصارف خانگی به کار گرفته می شوند.

سرخ کن های بدون روغن این سرخ کن با مصرف ناچیز روغن در محفظه داغ در هوایی ۲۰۰ درجه هم می‌رسد. می گردند یعنی حرارت از همه طرف در تماس است. و پخت متفاوتی را موجب می گردد که باعث تردی در جداره بیرونی و طراوت در داخل محصول سرخ شده می شود.

 

 

انواع سرخ کن های صنعتی

۱_سرخ کن دو لگنه گازی پایه دار کوچک

۲_یرخ کن مبله حرارت غیر مستقیم ترموستاتیک

۳_سرخ کن تک لگن هشت لیتری رو میزی صنعتی

۴_ سرخ کن برقی با شیر تخلیه ۱۲ لیتری مارک المنت چین

۵_ سرخ کن برقی تک لگن ۶ لیتری رومیزی مارک دایموند چین

۶_ سرخ کن برقی ۱۲ لیتری

که حداقل قیمت آنها  یک میلیون و بیشترین قیمت آنها  دو میلیارد تومن  می‌باشد.

 

انواع از مدل دستگاه های سرخ کن خانگی:

۱_ سرخ کن چندکاره دلونگی مدل FH1394

۲_ سرخ کن تفال مدل YV9601

۳_ سرخ کن تفال مدل AH9500

۴_ سرخ کن تفال مدل FX1000

۵_ سرخ کن پارس خزرFR_2014

۶_ سرخ کن تفال مدل  FZ7100

۷_سرخ کن دلونگی مدل Rotory fry f38233

۸_سرخ کن کلورانس مدل DM_79

۹_سرخ کن دلونگی مدل FH1373

۱۰_سرخ کن کلورانس مدل DM_67

۱۱_سرخ کن مایدیا مدل MF_CIV20A

۱۲_سرخ کن مدیا مدل MF_TIV20A

۱۳_سرخ کن تفال مدل ah9808

۱۴_سرخ کن سوئیس هوم مدل cls_430

۱۵_سرخ کن چند کاره دلونگی مدل fh1100

۱۶_سرخ کن و هواپز ریراس مدل vir_5862

۱۷_سرخ کن مولتیکس مدل aln302

۱۸_سرخ کن سونیا مدل sv_8656

۱۹_سرخ کن بیشل مدل Bl_Df001

 

  تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

 

در ادامه به بررسی چند از سرخ کن هایی که در بالا معرفی شد می پردازیم.

 

سه تا از بهترین مارک های سرخ کن عبارتند از:

تفال،دلونگی،مولیکس

 

۱_تفال: این دستگاه بدون روغن تفال با توان ۱۴۰۰ وات و با بهره گیری از فن آوری جریان هوای سریع منحصر به فرد باعث پخت کامل انواع مواد غذایی ازجملهسیب زمینی می‌گردد این دستگاه سیب زمینی ها را با کیفیت خیلی بالا برای شما آماده می‌کند قیمت این دستگاه در بازار ها دو میلیون و ۹۳۹ هزار تومن می باشد.

 

۲_دلونگی: این سرخ کن ساده این با قیمت ارزان و با کاربری بسیار ساده برای مصارف خانگی طراحی شده. این محصول ظرفیت متوسطه روغن و توان مصرفی تقریباً بالا است که امکان تعویض فیلتر هم دارد.

 

۳_مولیکس: این سرخ کن که محصول شرکتی فرانسوی مولیکس ظرفیت یک و نیم لیتری دارد و در آن خبری از تولد چرخان و یا مکانیزم صرفه جویی در مصرف انرژی دیده نمی شود.

مزایای دستگاه سرخ کن صنعتی

  • سرخ کن دستگاهی است که سرخ کردن مواد غذایی را با سرعت بیشتر و در حرارت معین انجام می دهد.
  • دستگاه سرخ کن سیب زمینی صنعتی قادر است در مدت زمان کوتاه سیب زمینی سرخ کردن زیادی را آماده کند.
  • داشتن شیر خروجی روغن در دستگاه سرخ کن سیب زمینی باعث سهولت و نظافت این دستگاه می شود.
  • به علت داشتن جنسی با مقاومت بالا طول عمر زیادی دارد.

 

داستان اختراع چیپس و زادگاهش

داستان های بسیار زیادی راجع به اختراع و مخترع چیپس وجود دارد اختلافات بسیار زیادی هم راجع به مختلف و مکان اختراع شده در آن وجود دارد.

داستان واقعی چیست؟

کسی به درستی نمی دانند اما رایج‌تر این داستان اختراع چیپس به شرح زیرمی‌باشد.

 

چیپس در آمریکا متولد شد. پدری داشت به اسم سیب زمینی سرخ شده که برای نخستین بار در اواخر قرن ۱۸ به وسیله شخصی به نام توماس جفرسون در آمریکا معرفی شد در اوایل قرن نوزدهم سیب‌زمینی سرخ شده محبوبیت زیادی پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی بیشتر رستوران ها شد یکی از شبهای زمستان سال ۱۸۵۳ در رستوران دریاچه ماه در ماراتوگتی یکی از  ایالت نیویورک شخصی همراه شام سیب زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهراً کوریلیوس وند بیلت  نام داشت. با اعتراض به اینکه سیب زمینی ها خوب نشده و چندان ترد نیست. آنها را به آشپزخانه پس فرستاد

جورج کروم  سرآشپز رستوران که از این  انتقاد حسابی عصبانی شد بود ی تمسخر سیب‌زمینی‌ها را به نازکی کاغذ برید و به شدت به آنها نمک زد. سرخشان کرد.

او که مرد را عصبانی می‌کند این کار را کرد و سیب زمینی های سرخ شده را برای او فرستاد.اما دستپخت کروم غذای بی‌مصرف به شاهکار آشپزی تبدیل شد.بعدها رئیس رستوران دستور داد تا چیزها را در جعبه های ظریفی کاغذی به بازار عرضه کنند.

 تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

شهرت جهانی چیپس

مک دونالد بزرگترین رستوران جهان که در منوی اصلی آن چیپس است. یکی از بزرگ ترین رستوران های جهان است که بیش از ۳۸ هزار شعبه تقریبا در تمام کشورها دارد.و دومین و بزرگترین کارفرمای خصوصی با بیش از یک و نیم میلیون کارمند در  جهان شده است که درآمد روزانه آن ۶۴ میلیون دلار می‌باشد.

 

 

 

بیشتر افراد به فست فود و به خصوص به چی علاقه شدیدی داریم و تقریباً هر روز از آن استفاده می‌کنیم با وجود اینکه فست فود ضررهای نیز در سلامتی ما دارد اسم سیب زمینی به میان می آید ناخودآگاه همه به یاد چیپس می‌افتیم و سریعاً به پخت یا خرید آن فکر می کنیم.

 

 

 تجهیزات خط تولید سیب زمینی سرخ کرده برای راه اندازی فست فود

برای راه اندازی فست فود داشتن تجهیزات فست فود ها یکی از مهمترین نکات موجود در آن می باشد از  آن جایی که خرید تمام تجهیزات آشپزخانه در ظهر یک سرآشپز نمی‌گنجد.یکی از نیازی ترین چیزها این است که با یک مشاور تماس گرفته و با او راجع به راه اندازی آشپزخانه مشورت کند.

  تجهیزات کارگاه تولید سیب زمینی سرخ شده

جمع بندی

این دستگاه ها با ویژگیهای منحصر به فرد و کیفیت بالا دارای محبوبیت زیادی در بین خریداران می باشد. که علاوه بر تولید محصول با کیفیت به کار شما دوچندان سرعت می بخشد. که یکی از نیازهای اساسی آشپزخانه شما محسوب می شود.این دستگاه با تولید غذاهای خوشمزه باعث رضایت صددرصدی مشتریان شما خواهد شد.


نمایش بیشتر