از زمان قدیم تا به امروز افرادی که توانسته اند میلیارد شوند و به کسب درآمد بپردازند. همگی دارای یک ویژگی مشترک بوده اند، آن ویژگی توجه به نیازهای اساسی مردم بوده است. آن ها با پیدا کردن نیازهای مردم و تلاش برای برطرف کردن آن ها موفق شده اند تا علاوه بر برطرف کردن مشکلات هم نوع های خود به درآمدهای بالا نیز دست پیدا کنند. یکی از نیازهای اساسی انسان ها که از بدو تولد همراه با آن ها بوده خوردن و آشامیدن است. کم کم با پیشرفت تکنولوژی غذاهای متنوعی توسط انسان ها کشف و ساخته شد و انسان ها گرایش پیدا کردند به سمت غذاهایی که طعم مطلوبی داشته باشد. اگر شما در دسته کسانی هستید که به آشپزی کردن علاقمند هستید در ادامه مطلب با ما همراه باشید. 
مطلب پیشنهادی ما: تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود

آشپزی و کسب درآمد؟

راه های بسیار زیادی برای کسب در آمد از طریق آشپزی وجود دارد که به عنوان مثال می توان به:
 راه اندازی فست فود 
 راه اندازی کترینگ و آشپزخانه صنعتی 
 راه اندازی رستوران 
 آشپزی در منزل (کسب درآمد در منزل با سرمایه کم)

اشاره کرد. اکنون شما فکر می کنید کدام یک از موارد گفته شده در بالا برای شما درآمد بیشتری به همراه خواهد داشت؟ در پاسخ به این سوال باید به شما بگوییم برعکس تصور نود درصد افراد که فکر می کنند هرچه سرمایه بیشتری را وارد کار کنند درآمد بالاتری خواهند داشت. این تصور اصلا درست نیست. شما می توانید با پخت غذایی خوش طعم و خوشمزه در منزل مشتری های بیشتری را جذب کنید، با تهیه چند دستگاه کوچک و بدون اینکه نیازی باشد هزینه های زیادی را برای اجاره مکان مورد نظر و دکوراسیون بپردازید . البته این مورد را نیز باید افزود که قطعا اگر شما غذاهای با کیفیت را در رستوران و یا فست فودی ها ارائه دهید به علت مکانی که برای نشستن در اختیار مصرف کننده ها قرار خواهید داد درآمد بالاتری را به دست خواهید آورد. اما متاسفانه رستوران های محدودی در کشور مشغول فعالیت هستند که این قاعده را در نظر می گیرند. این موضوع به عاملی شده تا آشپزی در منزل بتواند به یک کسب درآمد خانگی برای خانوم ها تبدیل شود.

از جمله سایت هایی که در منزل می توان از آن به درکسب آمد اینترنتی آشپزی رسید سایت مامان پز می باشد.

آیا با غذاهای پرطرفدار در ایران آشنا هستید؟


شما فکر می کنید باید چه غذاهایی را پخت کنید؟ شما برای ارائه غذا به مشتری ها باید مواردی را انتخاب کنید که علاوه بر اینکه طرفدارهای زیادی را دارند، برای شما نیز سود بالایی را به دنبال خواهند داشت. در ادامه لیستی از غذاهای محبوب 99 و روش پخت آن ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

1) قرمه سبزی

کسب درآمد

محال است ایرانی باشید و از محبوبیت این غذا خبر نداشته باشید. اما این غذا اگر به خوبی پخت نشود و به اصلاح جا نیافتد ابدا طبع خوبی همراه ندارد. متاسفانه در اکثر رستوان ها این غذا چندان خوب و با حوصله پخت نمی شود. بنابراین اگر شما بتوانید قرمه سبزی را همچون قرمه سبزی های خانگی و با عطر عشق آماده کنید. می تواند در آمد بالایی را برای شما رقم بزند. در ادامه چندین نکته را به شما خواهیم گفت که به کارگیری آن ها می تواند به شما کمک کند:
 سبزی قرمه سبزی را باید کاملا ریز کنید. این فرمول به شما در جا افتادن بهتر قرمه سبزیتان به شما کمک بزرگی خواهد کرد .
 سبزی قرمه سبزی را حتما تازه و از بیرون تهیه کنید و توجه کنید که مقدار بالای شنبلیله باعث تلخی خورشت شما خواهد شد.
 اضافه کردن چند تکه یخ یا اضافه کردن آب سرد به خورشت به جای آب گرم نیز باعث خواهد تا خورشت شما رنگ بهتری به خود بگیرد و جا افتاده تر شود. 
 استفاده از چاشنی ها مختلف به ذائقه افراد بستگی دارد اما تجربه ثابت کرده که اضافه کردن یک قاشق غذاخوری رب لنار طعم و رنگ فوق العاده ای به خورشت شما خواهد داد و اکثر افراد آن را بسیار می پسندند. 
 گوشت قرمه سبزی نیز نباید زیاد ریز باشد و استفاده از قلم در خورشت باعث هرچه بهتر شدن طعم آن خواهد شد. 
 مهم ترین نکته صرف زمان بالا با شعله کم برای طعم و پخت بهتر این غذا است.

 

 

 

2) کباب

شما می توانید از سرو این غذا کسب درآمد خوبی انجام دهید. علاقه مردم ایران به کباب مثال زدنی هست. افراد دیگری نیز که از کشورهای دیگر به ایران سفر می کنند بسیار به این غذا علاقمند هستند. شما می توانید با سرو این غذا درآمد بالایی را به دست آورید. کباب هایی که این روزها بیشتر مرسوم هستند کباب کوبیده و جوجه کباب است که می توان آن ها را در مدل های مختلفی ارائه داد. برای پخت انواع کباب شما تنها به چندین سیخ و یک کباب پز نیاز خواهید داشت. اما اگر دقت لازم به خرج ندهید این غذا طعم خوب خود را از دست می دهد. در ادامه نکاتی را برای پخت بهتر این غذا به شما خواهیم گفت:

 از گوشت تازه استفاده کنید. 
 برای پخت کباب کوبیده گوشت را خوب ورز دهسد و حتما چندین ساعت قبل از مصرف در یخچال قرار دهید. 
 گوشت کوبیده را حسابی چرخ کنید.
 استفاده کردن از ماست، روغن مایع، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه، زعفران و پیازهای حلقه شده می تواند به هرچه تردتر شدن جوجه کباب شما کمک شایانی نماید. 
 باید شعله مناسبی را برای پخت کباب انتخاب کنید و بدانید که زمانی در حدود هشت تا ده دقیقه برای پخت هر طرف جوجه کباب کفایت می کند.
 ارائه فلفل، گوجه و قارچ کبابی در کنار جوجه کباب می تواند ترکیب خوبی را رقم بزند. 
 نکته مهم این است که حتما باید این غذا را به صورت داغ سرو کنید.

کسب درآمد خانوم ها

3) فسنجون

اگر شما از دسته افرادی هستید که به فسنجون علاقه ای ندارید شما در دسته اقلیت افرادی که هستید که عاشق این غذا نیستید. اکثرا ایرانی ها معتقد هستند غذایی خوشمزه تر از فسنجون در دنیا وجود ندارد. پختن این غذا به حوصله بسیاری نیاز دارد که همین موضوع باعث تا اکثر تهیه غذاها نام این غذا را در منو خود قرار ندهند و مادرها نیز خیلی کم به پخت این غذا در منزل بپردازند. نکاتی برای پخت بهتر فسنجون:

• از مهم ترین نکات برای بهتر جا افتادن خورشت فسنجون آسیاب کردن گردو فسنجون می باشد. شما حتما باید از گردوهای ایرانی و روغن دار استفاده کنید. 
• استفاده از رب انار نیز دارای اهمیت بسیاری است و شما باید متناسب با ذائقه خود میزان افزودن رب انار را تعیین نمایید. 
• افزودن یخ نیز می تواند مانند شوکی عمل کند و به جا افتادن و خوش رنگ خورشت شما کمک بزرگی کند.

4)دیزی 

 دیزی و آبگوشت با فرهنگ ایرانی ها گره خورده است. غذایی که از زمان های دور تا به امروز اصالت خود را  حفظ کرده و امروزه به یکی از منابع درآمد آشپزی تبدیل گشته است. شما برای پختن و سرو کردن دیزی تنها به یک فر دیزی نیاز دارید. این موضوع باعث شده تا در بسیاری از سفره خانه ها، رستوران ها خود این غذا را ارائه دهند. در منزل نیز تنها با تهیه یک فر دیزی می تواند از این غذای دوست داشتنی به درآمد دست پیدا کنید. نکات لازم برای تهیه یک دیزی خوشمزه:

  • انتخاب نوع گوشت در پخت بهتر دیزی از اهمیت بسیار برخوردار می باشد. بهترین نوع گوشت برای دیزی استفاده از گوشت گوسفندی همراه با دنبه است .
  • باید در ابتدا پخت دیزی به مقدار کافی در قابلمه آب بریزید تا آرام به آرام شروع به آماده شدن کند. 
  • حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید. 
  • سیب زمینی را با پوست به درون دیزی اضافه نمایید. 
  • از سبزی های معطر و خوش بو استفاده کنید
  • افزودن مقداری زعفران به این غذا به بهتر شدن طعم و عطر این غذا کمک بزرگی خواهد کرد.
  • ظروف سنگی باعث خواهد شد دیزی شما خوشمزه تر شود.. بنابراین برای طعم بهتر دیزی توصیه ما به شما این است که از ظروف دیزی سنگی بهره بگیرید
  • به هیچ عنوان از لوبیا درون دیزی خود استفاده نکنید
  • در کنار دیزی سبزی خوردن، ترشی و دوغ را نیز قرار دهید.

5)سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده یکی از دوست داشتنی ترین غذاها در تمام دنیا به شمار می رود. طعم این غذا، پخت آسان و هزینه کم باعث شده تا متقاضی های زیادی داشته باشد و شما با سرو کردن آن می توانید به کسب درآمد برسید. سیب زمینی را می توانید همراه با پنیر، کالباس، قارچ، ذرت و ... نیز ارائه دهید.. علاوه بر این سود سرو این غذا برای کسانی که تصمیم دارند این غذا را ارائه دهند بسیار بالا می باشد. اما اکنون این سوال برای شما ایجاد خواهد شد که چگونه می توانید سیب زمینی ترد و خوشمزه آماده کنید؟

  • برای ارائه یک سیب زمینی سرخ کرده بهتر است که یک سرخ کن صنعتی خریداری کنید. انواع مدل های سرخ کن را می توانید در سایت ما ببینید. 
  • سیب زمینی ها را داخل آب جوش و نمک به مدت سه دقیقه بجوشانید. 
  • باید دقت کنید که سیب زمینی ها در مرحله پخت شدن اصلا نباد شکل خود را از دست بدهند و به راحتی از وسط نصف شوند. 
  • سپس بر روی آن آب سرد می گیریم و بعد از اینکه آب آن تمام شد آن را داخل روغن سرخ می کنیم. 

 6)پیتزا 

پیتزا در دسته غذاهایی قرار دارد که می توان با آن به ثروت رسید. اکثر افراد و خانواده ها زمان های فراغت خود را راهی فست فودی ها می شوند و پیتزا می خورند و یا پیتزا سفارش می دهند! این غذای دوست داشتنی با فر به سادگی تهیه می شود اما اکثر افراد به علت نداشتن فر صنعتی در منزل آن را از بیرون تهیه می کنند و همین موضوع راز درآمد زایی با پیتزا می باشد. بسیار از افراد معتقد هستند پیتزا تنها یک غذای محبوب دوست داشتنی در ایران نیست بلکه این غذای ایتالیایی یک غذای محبوب در میان تمام مردم جهان می باشد که به شدت اعتیار آور است. پیتزا در دسته آن غذاهایی دارد نه تنها سازنده خود را به ثروت رساند، بلکه باعث شد تا پای مغازه های فست فودی به تمام خیابان های شهر باز شود و افراد بسیار زیادی بتوانند از سرو پیتزا خوشمزه به در آمد بالایی برسند. 

اما به نظر شما برای ارائه یک پیتزا خوش طعم چه اصولی را باید در نظر گرفت؟

  • اندازه خمیر پیتزا شما باید نه خیلی نازک باشد نه خیلی کلفت. خمیر نازک باعث ازهم پاشیدن پیتزا شما خواهد شد و خمیر کلفت مزه مطلوب یک پیتزا ترد رو از شما خواهد گرفت.
  • قرار دادن مواد زیاد بر روی پیتزا اشتباه بزرگی است که بسیار از آشپزها با خود فکر می کنند باعث طعم بهتر آن خواهد شد. بهترین روش این است که مواد پیتزا را به صورت یکسان ولی کم در سطح آن پخش کنید.
  • برخی از مواد مورد نیاز پیتزا مانند مرغ و گوشت و سبزیجات را بهتر است از قبل پخت نمایید.
  • قبل از قرار دادن پیتزا در فر، سینی پیتزا را باید گرم کرد.
  • حرارت در نظر گرفته شده برای پخت پیتزا باید به اندازه باشد. بهتر است قبل از قرار دادن پیتزا در فر با دمای 500 درجه فارنهایت آن را گرم کرد.

اگر شما از دسته افرادی هستید که تصمیم دارید پیتزا را در خانه پخت کنید و ارائه دهید تنها به یک فرپیتزا صندوقی نیاز خواهید داشت.

7)زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ از جمله غذاهایی است که تنها خوش طعم نیست و از نظر ظاهری نیز شکل بسیار مطلوبی دارد. اما اکثر رستوران و آشپزخانه های صنعتی برای تزئین و زیبایی آن سلیقه خوبی از خود نشان نمی دهد. در ادامه چندین نکات را برای ارائه هرچه بهتر این غذا به شما خواهیم گفت

  • قبل از طبخ کردن غذاها بهتر است مرغ را سرخ نمایید و زمانیکه رنگ آن ها به طلایی تغییر پیدا کرد، ادویه های مورد نظر و پیاز را به آن بیافزایید.
  • اگر زعفران را با زرشک، شکر و کره حرارت دهید زعفران شما رنگ بهتری پیدا خواهد کرد.
  • هنگامی که می خواهید زرشک را تفت دهید شکر را بر روی آن بریزید. اینگونه زرشک ها بهتر بر روی برنج خواهند چسبید و غذا شما طعم بهتری پیدا خواهید کرد.
  • به هیچ عنوان زرشک را با حرارت بالا تفت ندهید.
  • برای زیبایی هرچه بیشتر زرشک پلو توصیه ما به شما این است که حتما مقداری خلال پسته برای تزئین آن استفاده نمایید.
  • حتما زعفران را در هاون به خوبی بکوبید تا عطر و طعم خود را بهتر نشان دهد.

نظرات کاربران

هیچ نظری ثبت نشده است

نظر خود را وارد کنید